Zupa chińska

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• mieszanka chińska
• pieczona cebula w plastrach
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 2 ząbki czosnku
• 2,5 litra bulionu warzywnego
• garść  kiełków fasoli mung
• garść grzybków mun
• garść bambusa
• sól, pieprz
• szczypta kurkumy
• kilka ziaren kozieradki
• curry
• trawa cytrynowa
• imbir
• łyżka sosu sojowego
• inne ulubione zioła
• ugotowany makaron ryżowy
  

Przygotowanie:

Do bulionu dodać pierś z kurczaka, liść laurowy, ziele angielskie i gotować do miękkości. Następnie pierś wyjąc i pokroić w paski. Dodać mieszankę chińską, kiełki, grzybki i bambus i gotować do miękkości. Dodać czosnek. Doprawić do smaku pieprzem, solą, imbirem, kurkumą, curry, kozieradką, trawą cytrynową, sosem sojowym i ewentualnie innymi ziołami. Na koniec dodać pokrojoną pierś. Podawać z makaronem ryżowym i zapiekaną cebulą.