Keto pyzy

Składniki:

Pyzy

·         250 g twarogu tłustego

·         20 g mąki migdałowej

·         łyżka mąki kokosowej

·         1 jajko

·         sól do smaku

Farsz

·         150 g mięsa mielonego

·         1 cebula

·         olej do smażenia

·         sól

·         pieprz

Przygotowanie:

Cebulę obrać i pokroić w kostkę a następnie zeszklić na rozgrzanym tłuszczu. Dodać surowe mięso mielone. Podsmażony farsz doprawić do smaku, zmielić i przestudzić. Zimny ser rozdrobnić widelcem. Dodać jajko, sól i mąki a następnie całość dobrze wymieszać do uzyskania gęstej i ścisłej konsystencji. Z ciasta formować na dłoni  placki a w środku umieszczać 1 łyżeczkę farszu. Brzegi ciasta delikatnie zwijać do środka i zlepiać na w kulkę. Zagotować wodę z niewielką ilością soli. Do wrzątku wrzucać pyzy, delikatnie mieszając. Gotować przez ok 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.