Serca duszone

Składniki:

·         400 - 450 g serc drobiowych

·         3 łyżki oleju

·         3 ząbki czosnku

·         1 niewielka cebula

·         szczypta: tymianku, rozmarynu, bazylii, majeranku, szałwii

·         sól

·         pieprz

·         2 łyżki śmietanki 30 - 40%

·         natka pietruszki

Przygotowanie:

Umyć i oczyścić dokładnie serca pod bieżącą wodą. pokroić w plastry.
Rozgrzać tłuszcz w garnku (lub na głębokiej patelni). Wrzucić na tłuszcz serca i podsmażyć ok. 10 minut.
Dodać posiekany czosnek i pokrojoną cebulę, dusić razem 30 minut. Dodać zioła i dusić z 15 minut. Posolić, popieprzyć. Dodać śmietankę i chwilkę jeszcze poddusić. Posiekać kilka listków naci pietruszki i dodać na samym końcu.