Ciasto z jabłkami, bananami i mandarynką

Składniki:

Ciasto:

·         2 szklanki mąki pszennej

·         250 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę

·         1/3 szklanki cukru pudru

·         2 żółtka

·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

·         4 jabłka pokrojone

·         2 banany

·         2 mandarynki

·         2 łyżki cynamonu

·         1 łyżeczka kardamonu

·         2 budynie waniliowe bez cukru + 3 łyżki cukru

·         750 ml mleka

·         cukier puder - do posypania

Przygotowanie:
Ciasto: Wszystkie składniki zagnieść: mąkę z proszkiem do pieczenia posiekać z masłem przy pomocy noża, następnie dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części, każdą część owinąć folią spożywczą. Włożyć na 60 minut do lodówki.

Rozwałkować ciasto wyjęte z lodówki i wyłożyć nim dno formy. Ponakłuwać widelcem . Pokrojone jabłka wymieszać z cynamonem i kardamonem. Na ciasto poukładać jabłka, banany pokrojone w plastry i mandarynki wkoło.

Budynie ugotować według przepisu na opakowaniu, używając 750 ml mleka i 4 łyżki cukru. Gorący jeszcze budyń wylać na jabłka. Na budyń wg wyobraźni poukładać itd. resztę ciasta.

Piec około 45 minut w temperaturze 180ºC. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.