Śniadaniowe muffinki

Składniki:

·         4 jajka

·         3-4 łyżki mleka

·         por

·         czerwona papryka

·         4 plastry szynki

·         4 plastry sera żółtego

·         pół małej cukinii

·         olej do wysmarowania formy

·         sól, pieprz

·         ulubione zioła

Przygotowanie:
Paprykę, por, szynkę, cukinię i ser kroimy na niewielkie kawałki. Jajka ubijamy z mlekiem solą, ziołami i pieprzem.

Blachę do muffinek smarujemy olejem, wkładamy pokrojone warzywa i zalewamy je masą jajeczną. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, na ok 20 minut. Można podawać z sosem lub pieczywem.