Sałatka z roszponką i rukolą



Składniki:

·         250 g rukoli

·         1 czerwona papryka

·         3 pomidory

·         250 g sera limburskiego

·         1 cebula czerwona

·         2 garści prażonego sezamu

·         2 garści prażonych pestek słonecznika

Sos

·         4 łyżki oliwy 

·         1 łyżka soku z cytryny lub 2 łyżeczki octu jabłkowego 

·         szczypta soli 

·         szczypta świeżo zmielonego pieprzu

·         1 łyżeczka bazyli, 3 ząbki czosnku 

Przygotowanie:

Rukolę i roszponkę umyć i osuszyć. Dodać pokrojone na pół pomidory, ser i paprykę pokrojone w kostkę. Cebulę pokroić w plastry. Dodać oliwki, sezam i pestki słonecznika. Dokładnie wymieszać.

Wszystkie składniki do sosu wymieszać i polać sałatkę.