Zupa kalafiorowa (Post Dąbrowskiej)

Składniki:

·                 1 kalafior

·                 1 marchewka

·                 1pietruszka

·                 1/3 selera

·                 1cebula

·                 3 ząbki czosnku

·                 1,5 l bulionu warzywnego

·                 sól

·                 pieprz

·                 świeży koperek

·                 liść laurowy

·                 ziele angielskie

·                 kozieradka

·                 kmin rzymski

·                 czubryca

·                 jalapeno

Przygotowanie:
Do garnka wlewamy 1,5 l bulionu, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. W między czasie kroimy w kostkę marchewkę, pietruszkę i seler oraz kroimy cebulę. Kalafior dzielimy na różyczki. Warzywa oprócz cebuli wrzucamy do bulionu. Cebulę dusimy w osobnym garnku a następnie dodajemy do zupy. Do zupy dodajemy pokrojone ząbki czosnku. Następnie dodajemy pokrojony koperek, doprawiamy do smaku jalapeno, solą, pieprzem, kozieradka, kminem i czubrycą, gotujemy do miękkości warzyw.