Ostra zupa ogrórkowa (Post Dąbrowskiej)

Składniki:

·         1 marchewka

·         1pietruszka

·         1/3 selera

·         1cebula

·         4-5 ogórków kiszonych

·         3 ząbki czosnku

·         1,5 l bulionu warzywnego

·         sól

·         pieprz

·         świeży koperek

·         liść laurowy

·         ziele angielskie

·         kozieradka

·         papryka wędzona

·         papryczka chili

Przygotowanie:
Do garnka wlewamy 1,5 l bulionu, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. W między czasie kroimy w kostkę marchewkę, pietruszkę i seler oraz kroimy cebulę. Warzywa oprócz cebuli wrzucamy do bulionu. Cebulę dusimy w osobnym garnku a następnie dodajemy do zupy. Gotujemy do miękkości warzyw. Na tarce o grubych oczkach ścieramy ogórki kiszone. Do zupy dodajemy pokrojone ząbki czosnku dolewamy trochę zalewy z ogórków i starte ogórki. Następnie dodajemy pokrojony koperek, doprawiamy do smaku papryczką chili, solą, pieprzem, kozieradka, wędzoną papryką i gotujemy jeszcze ok 5 minut.