Krem z dyni i kalafiora (Post Dąbrowskiej)

Składniki:

·         dynia (świeża lub mrożona)

·         kalafior

·         marchew

·         1,5 l bulionu warzywnego

·         sól

·         pieprz

·         czosnek niedźwiedzi

·         szczypior

·         natka pietruszki

·         harissa

Przygotowanie:
Obrane i pokrojone dynię i marchew wrzuć do garnka z bulionem. Podgotować po ok 10 minutach dodać kalafior podzielony na różyczki. Gotować do miękkości, zmiksować na gładki krem, doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem niedźwiedzim, świeżo posiekanym szczypiorem i natką pietruszki oraz harissą. Szczypiorek i natkę pietruszki najlepiej dodać na końcu lub bezpośrednio do miski, żeby podczas gotowania niepotrzebnie nie traciły witamin.