Schab duszony w sosie cebulowo - czosnkowym

Składniki:

·         1 kg schabu

·         3 cebule

·         duża główka czosnku

·         2 szklanki bulionu lub wody

·         kilka łyżek oleju lub masła

·         sól i pieprz do smaku

·         papryka wędzona

·         ulubione zioła

Przygotowanie:
Cebule pokroić w plastry lub piórka i smażyć na złoto na oleju. Schab posolić i posypać pieprzem. Smażyć na patelni z obu stron, gdy kotlet jest złoty, przełożyć go do garnka z cebulą. Po usmażeniu wszystkich i przełożeniu do garnka dolać bulion. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Schab dusić razem pod przykryciem przez około 30-40 minut do czasu aż mięso będzie miękkie, sos odparuje i się zagęści. Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką wędzona i ziołami.

Podałam go z kaszą jaglaną i surówką z białą rzepą.