Placki z kaszą gryczaną i pęczakiem z sosem szczypiorkowym

Składniki:
Placki

•  1 torebka ugotowanej kaszy gryczanej
•  1 torebka ugotowanego pęczaku
• 1 marchew
• 3 jajka 
• 2 łyżki śmietany
• sól
• pieprz
• 1 duża cebula
• olej
• 3 łyżki mąki
• ulubione  zioła

Sos

• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki śmietany lub jogurtu
• pęczek szczypioru
• ząbek czosnku
• sól i pieprz

Przygotowanie:
Kasze przesypać do miski. Dodać startą na tarce marchew oraz podsmażoną na oleju cebulkę. Wbić jajka, dodać mąkę, śmietanę, doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami. Wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć na patelni jak placki ziemniaczane.

Sos: Majonez, śmietanę, czosnek i szczypior zmiksować. Doprawić do smaku sola i pieprzem.