Sałatka z domowymi chipsami

Składniki:

• •  mieszanka sałat
  •  100 g piersi z kurczaka
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • kawałek czerwonej cebuli
  •  50-80 g sera feta
  • pieczone chipsy ziemniaczane z jednego, dużego ziemniaka
    Sos
  • 100 g jogurtu naturalnego
  •  czubata łyżeczka musztardy
  • pół łyżeczki miodu
  •  pół ząbka czosnku (przeciśniętego lub posiekanego)
  •   sól, pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka przyprawić wedle uznania. Grillować, upiec lub usmażyć na patelni (u mnie smażony). Odłożyć do ostygnięcia. Ziemniaki obrać i pokroić na cieniutkie plasterki. Ziemniaki kilka razy przepłukać zimną wodą i porządnie osuszyć na ręcznikach papierowych. Na blaszce rozłożyć papier do pieczenia, posmarować go olejem, rozłożyć plasterki ziemniaków tak, aby tworzyły pojedynczą warstwę, posmarować olejem np. za pomocą pędzelka. Posypać solą i pieprzem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni do uzyskania złotego koloru. W trakcie pieczenia przygotować pozostałe składniki. Do miski włożyć sałatę, cebulę pokrojoną w piórka i połówki pomidorków koktajlowych. Polać sosem. Na warzywa wyłożyć fetę pokrojoną w kostkę i kurczaka pokrojonego na kawałki, a na to ziemniaki.

Smacznego :)