Dietetyczny bigosik

Składniki:

• • kapusta kiszona  2000 g
  • woda 1 l
  • kiełbasa cienka biała surowa 300 g
  • szynka surowa 300 g
  • grzyby suszone 100 g
  • śliwki suszone 100 g
  •  jałowiec 6 sztuk
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • koncentrat pomidorowy 2 łyżki
  • kminek
  •  majeranek
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Odciśniętą kapustę (jeżeli jest za kwaśna należy ją przepłukać zimną wodą) pokroić, i zalać 1 l wody. Dodać liść laurowy, ziele angielskie oraz pozostałe zioła i przyprawy. Wypestkowane śliwki oraz namoczone wcześniej w wodzie grzyby pokroić w paski i dodać do kapusty. Pokrojoną w pół plastry kiełbasę, szynkę pokrojoną w kostkę wrzucić do garnka z bigosem. Gotować do momentu kiedy kapusta i mięso będą miękkie. W razie potrzeby podlewać wodą. Doprawić koncentratem i przyprawami do smaku.

Smacznego :)