Muffinki czekoladowo migdałowe

Składniki:

Składniki suche:

• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 opakowania cukru migdałowego

Składniki mokre:

• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 1 jajko

Dodatki:

• czekolada pokrojona na małe kawałki (w oryginalnym przepisie są groszki czekoladowe, ale zwykła czekolada ma lepszy skład i jest łatwiej dostępna)
• migdały pokrojone bądź płatki migdałowe

Przygotowanie:

Suche składniki mieszamy razem, mokre osobno także mieszamy. Łączymy zawartość obu misek i mieszamy do połączenia się składników. Dorzucamy czekoladę oraz migdały i chwilę mieszamy (nie za długo). Łyżką przekładamy masę do foremek, mniej więcej do 2/3 wysokości - nasze muffiny nieco wyrosną. Pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)