Sałatka z pieczarkami i makaronem

Składniki:

• • pół kilo pieczarek
  • garść makaronu w kształcie ryżu
  • 2 garście drobnego szczypiorku
  • puszka kukurydzy
  • 5 jajek
  • 2 garście sera żółtego
  • 2-3 łyżki majonezu
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować wg przepisu. Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Starte pieczarki podgotować ok. 1 minuty w osolonej wodzie. Następnie odcedzić, w razie potrzeby wycisnąć z nadmiaru wody.

Jajka ugorować na twardo i pokroić w kostkę.
Szczypiorek drobno pokroić, kukurydzę odcedzić. Ser zetrzeć na grubych oczkach. Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez i doprawić do smaku solą i pieprzem.